以前の記事で私が日本食レストランで食中毒になったことについて、掲載致しました。http://www.livedoor.me/archives/5051636.htmlまた、私がセブ島の病院（セブドクターズ・ホスピタルとチョンワ病院）で働いていた時にも、数百人もの下痢・食中毒の患者さんを見てまいりま ... もっと読む

おこそばとお好み焼きの日系飲食店チェーン「ぼてぢゅう」はタギッグ市のボニファシオハイストリートの一角にその拠点となる店舗をオープンする予定です。　この新店舗はフィリピン国内の最大12店舗の拠点となり、2019年後半までにはさらに多くの出店が見込まれているとのこ ... もっと読む

昨年WTTC（世界旅行観光ツーリズム協議会）が「デスティネーションの資源管理（Destination Stewardship）」をテーマにウェブセミナー（ウェビナー）を開催したのですが、その際オーバーツーリズム問題として２つの観光地とその対策を紹介したのです。その観光地とは、半年間 ... もっと読む

以前、フィリピンの日本食レストランでひどい目にあった記事を書きました。http://www.livedoor.me/archives/5035344.htmlW松、Sち、Nん気、ITパークの焼き鳥屋での出来事です。なぜこういったことがおこるのか？　理由の１つは、日本人経営でないからと食品の専門家の経営で ... もっと読む

これまでフィリピンのホテルに宿泊し、良い思い出がけっこう多いのです。特にプランテーションベイ、マルコポーロホテル、ベストウェスタン等は施設や食事だけでなく、良いサービスも提供して頂きました。しかし、先日の土曜日に宿泊したクエスト・ホテルでは無残な仕打ちに ... もっと読む

８年ほど前は、ラバンゴン（Labangon）というセブ近郊の町の一軒屋に住んでおりました　少し前に、このラバンゴンを通ったのでつい思い出したのです中心地のオスメニアサークルやアヤラ等にはジプニーで約15分～30分と近郊と行っても中心地に近いのです。しかし当時はサンカ ... もっと読む